Gert Jan's keuze
Gert Jan’s keuze variaties in knoflook, erwtkaviaar en hoge kwaliteit asperges
Ons hart gaat sneller kloppen wanneer de beste telers samenkomen met enthousiaste chefs en ondernemers. Vandaag hebben we zelf asperges mogen steken in de prachtige natuur van de Brabantse Wal. Het aspergegebied met een officiële Beschermede Oorsprong Benaming, waar ‘Brabant Zeeland kust’. Teler Ferry de Weert steekt elke dag verse asperges voor liefhebbers in de directe omgeving én voor Rungis. Het op steenworp afstand gelegen Restaurant Jagersrust weet wat te doen met deze licht zilte en super verse witte asperges, met een stevige bite en gesloten kop.
#kennisdelen #samenwerking Ferry de Weert Restaurant Jagersrust @brabantsewal #entegra #asperge #brabantsewal #rungisnl #VijfSeizoenen #barendrecht #rungis #gastles #chefswarehouse #freshfood #chef #chefs #cheflife #chefslife #chefslifestyle #restaurant #horecalife
De vijf seizoenen van Rungis
Zo smaakt de winter
Bieten, kolen, spruiten; zeg niet dat de winter een minder rijk seizoen is. En dan is er nog al dat citrusfruit!
Zo smaakt de lente
Een nieuwe lente... nieuwe smaken. Vier het voorjaar met roomwitte asperges, bloemen op het bord en sla waar de dauw nog op ligt.
Zo smaakt de voorzomer
Tijd om de bloemetjes buiten te zetten. Sterker nog: ze mogen op het bord. Samen met al die fantastische frisse slasoorten.
Zo smaakt de zomer
De zomer met zijn overvloed: volop keus, volop smaak en vooral ook volop kleur.
Zo smaakt de herfst
De herfst brengt ons minder kleur, maar zeker niet minder smaak. De wortelgewassen zijn nu groot en aangenaam zoet.
0 ReactiesComment on Facebook