Styckning av vildsvin

Är du intresserad av att lära dig hur du ska förädla vildsvinskött? Då är du välkommen att delta i vår demonstrationsträff om styckning.

Detta är en kurs som finansieras av vildsvinspaketet. Vildsvinspaketet är ett uppdrag som regeringen har gett till Länsstyrelsen. Vildsvinspaketet är en del av den nationella livsmedelsstrategin. Syftet är att öka avsättningen av vildsvinskött med bibehållen livsmedelssäkerhet.

Under träffen kommer en erfaren styckare att demonstrera styckning av vildsvin. Du som deltar får möjlighet att följa processen och själv testa på att stycka. Det kommer att finnas möjlighet för diskussion samt att ställa frågor.

Innan demonstrationen börjar bjuder vi på fika för att kort presentera oss för varandra.

Antalet deltagare är begränsat till 15 personer.

Medverkande

Alexander Brannebo, Yrkeslärare - Jakt & viltvård på Ryssbygymnasiet.

Välkomna hälsar Mattias Johannesson Länsstyrelsen Kronoberg.